昆布の佃煮

こんにちは、神さまとあなたのご縁をサポートする中今です＾＾


さきほど昆布の佃煮をつくりました～♪

普段、昆布でお出汁をとっているので、その後の昆布がたくさん出ます。
そのままお味噌汁に入れて食べてしまったり…ということも多いんですが、佃煮にすることも多いです。

昆布が無駄にならずにすみますし、美味しくて安心なのがなによりイイです＊＾＾＊
市販の昆布の佃煮の多くは化学調味料がたっぷりで食べるのが辛いですので…＞_＜


作り方はとっても簡単で、

1.出汁をとった後のもどった昆布を好みの大きさ・形に切る。
写真は細く切ってますが、四角く切るなど、お好みで＾＾

2.鍋に1.の昆布と、昆布がひたひたになるくらいの醤油（こいくち）とお酢を入れる。
　
醤油とお酢は同量くらい、…適当です＾m＾
甘い味がお好きな方はみりんも入れるといいかもしれません。←試したことはないのですが！＾＾；

3.弱火で煮て、汁気がなくなったら出来上がり♪

たったのこれだけで～す＾＾v


お出汁をとるとき、鰹節や干し椎茸も使った場合は一緒に煮ると（干し椎茸は好みの大きさ・形に切って）、これまた美味しく豪華♪

ご飯のおともに、おむすびの具に、おぜんざいの箸休めに、いかがでしょう～？

よかったら試してみてくださいネ＾＾

　よろしければ中今のホームページにもどうぞ～＾＾　
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